Kategorie: Gut Essen

Olivenöl? Raps? So wählen Sie das beste und gesündeste Öl für Sie aus

Melek Ozcelik

Vielleicht solltest du gar kein Öl hinzufügen? Sind tropische Öle wirklich besser als Pflanzenöle?



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Jillian Michaels’ neuster Ernährungsratschlag: 12 Stunden fasten und nur einen Snack am Tag essen

Melek Ozcelik

Michaels ist sehr spezifisch in Bezug auf den Snack: Er sollte aus „40 Prozent Kohlenhydraten, 30 Prozent Fett und 30 Prozent Protein“ bestehen und 20 Prozent deiner täglichen Kalorienaufnahme ausmachen.



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Essen schmeckt in letzter Zeit nicht gleich? Hier ist der Grund

Melek Ozcelik

Vielleicht noch wichtiger als der Verlust empfindlicher Geschmacksknospen mit zunehmendem Alter ist der Geruchsverlust. Denn Geschmack und Geruch sind eng miteinander verbunden.

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Zu viel schwarzes Lakritz zu essen kann gefährlich sein. Sollten Sie sich Sorgen machen?

Melek Ozcelik

Die Süßigkeit kann eine chemische Verbindung namens Glycyrrhizin enthalten, die aus der Wurzel eines niedrig wachsenden Strauchs gewonnen wird, der hauptsächlich in Griechenland, der Türkei und Asien vorkommt. Das von Glycyrrhizin ausgehende Risiko ist real und hat bei der FDA Besorgnis ausgelöst.

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Beeren – frisch oder gefroren – können sehr gut für Ihr Gehirn sein

Melek Ozcelik

Die Forschung auf dem Gebiet der Ernährung und der Gesundheit des Gehirns nimmt zu und es kann sein, dass die gleichen Produkte, die Ihrer allgemeinen Körpergesundheit zugute kommen, auch für Ihr Gehirn unglaublich gut sind.



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Brokkoli – das grüne Gemüse hat eine starke gesunde Kraft

Melek Ozcelik

Die drei wichtigsten Brokkolisorten sind Calabrese, die bekannteste; Keimen (auch Brokkolirabe, chinesischer Brokkoli und Rapini genannt); und Romanesco.

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Antioxidantien sind starke Bekämpfer von Krankheiten. Welche Lebensmittel sollten Sie essen – und vermeiden?

Melek Ozcelik

Antioxidantien bieten Ersatzelektronen, um freie Radikale zu befriedigen und zu neutralisieren und so die Zellen vor Schäden zu schützen.

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Kann ein gängiger Lebensmittelzusatzstoff das Risiko für Fettleibigkeit und Diabetes erhöhen?

Melek Ozcelik

Die Forscher untersuchten Propionat, eine kurzkettige Fettsäure, die häufig als Schimmelhemmer und Anti-Bräunungsmittel in Lebensmitteln verwendet wird, die relativ lange haltbar sind.



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Sind die Impossible Burger, Beyond Burger gesünder als echtes Rindfleisch?

Melek Ozcelik

Während sich diese fleischlosen Burger als besser für die Umwelt erwiesen haben, fragen sich einige, ob sie ernährungsphysiologisch besser sind als Rindfleisch.

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Die gesundheitlichen Vorteile von Selleriewurzel können Sie nur überraschen

Melek Ozcelik

Untersuchungen zeigen, dass die Aufnahme von Vitamin K über die Nahrung aus Lebensmitteln wie Selleriewurzel das Risiko von Knochenbrüchen verringern kann. Selleriewurzel ist auch reich an Vitamin C und liefert eine diätetische Dosis dieses herzgesunden Vitamins.

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Cheerios, Honey Nut Cheerios mit herzförmigen „Os“

Melek Ozcelik

Die neuen Boxen in limitierter Auflage erscheinen bereits in den Regalen der Geschäfte und werden im Januar landesweit erhältlich sein, wenn gesunde Ernährung mit den Neujahrsvorsätzen wieder in den Vordergrund rückt.



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Müssen Erwachsene Kuhmilch trinken? Wahrscheinlich nicht, sagen Experten

Melek Ozcelik

Milch ist in der Ernährung eines Erwachsenen nicht notwendig, sagt Vasanti Malik, Assistenzprofessor für Ernährung an der Harvard School of Public Health, 'aber sie kann gut für Sie sein.'

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Die Verwirrung um Clean Eating aufräumen

Melek Ozcelik

Sauberes Essen sollte, wenn es gut gemacht ist, Ihre Nahrungswelt erweitern und nicht verkleinern.

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Gesunde Ernährung – warum deine Liebe zu Brot und Kohlenhydraten nicht enden muss

Melek Ozcelik

Obwohl der Verzehr von Kohlenhydraten Ihrer Ernährung nicht abträglich ist, gibt es einen Unterschied zwischen den Arten der Kohlenhydrate, die Sie essen.

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Richtig essen: Die Vorteile von Kirschen könnten Sie überraschen

Melek Ozcelik

Sauerkirschen sind auch voll von Anthocyanen, der natürlichen Verbindung, die ihnen ihren satten Rubinton und eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen verleiht.

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Nicht alle Kalorien sind gleich – was Sie wissen sollten

Melek Ozcelik

„Einige Kalorien arbeiten für uns einfach viel härter als andere. Wenn wir uns nur auf Kalorien konzentrieren, verpassen wir das große Ganze“, sagt ein Experte.

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Flachs bietet viele gesundheitliche Vorteile

Melek Ozcelik

Mehrere Studien haben den Verzehr von Flachs mit einem niedrigeren Blutdruck in Verbindung gebracht, ein weiterer Vorteil, der das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern kann.

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Das Essen von Reisresten kann sehr krank machen, wenn es nicht richtig gelagert wird: Einige wichtige Tipps

Melek Ozcelik

Einige Arten von Trockenfutter, einschließlich Reis und Nudeln, enthalten ein Bakterium, das beim Erhitzen und zu langes Stehen ein Toxin produziert.

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Blaze Pizza bringt keto-freundliche Kruste und „Life Mode“-Kuchen für Diätetiker auf den Markt

Melek Ozcelik

Ihre Keto-Kruste enthält 6 Gramm Nettokohlenhydrate und ersetzt Mehl durch fettreiche, kohlenhydratarme Zutaten wie Leinsamen, Käse und Eier.

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Ist Nahrungssucht echt? Die Antwort ist nicht so einfach

Melek Ozcelik

Können wir wirklich so süchtig nach Nahrung werden wie nach Tabak, Alkohol oder Kokain?

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