Salmonellen-Ausbruch hat sich in einer Woche mehr als verdoppelt; Fälle aus Illinois gemeldet
Dem Ausbruch wurde keine Nahrungsquelle zugeschrieben, aber staatliche und lokale Beamte aus infizierten Staaten haben Lebensmittelproben aus Restaurants gesammelt, in denen kranke Menschen aßen, und Salmonellen in einem Gewürzbecher mit Koriander und Limette gefunden.
Bei einem kürzlichen Salmonellen-Ausbruch ohne bekannte Nahrungsquelle hat sich die Zahl der Infektionen in über einer Woche mehr als verdoppelt.
Am 15. September meldeten die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten, dass 127 Menschen in 25 Bundesstaaten mit Salmonellen infiziert waren, was zu 18 Krankenhauseinweisungen führte. Letzte Woche gab die CDC bekannt, dass sich die Zahl der gemeldeten Krankheiten mehr als verdoppelt hat: 279 Menschen sind erkrankt, und der Ausbruch hat weitere vier Bundesstaaten erreicht. Weitere acht Personen wurden wegen Salmonellen ins Krankenhaus eingeliefert.
Am 2. September wurden 20 Personen durch den Stamm Salmonella Oranienburg krank gemeldet. Seitdem hat der Ausbruch laut CDC schnell zugenommen.
Dem Ausbruch wurde keine Nahrungsquelle zugeschrieben, aber staatliche und lokale Beamte aus infizierten Staaten haben Lebensmittelproben aus Restaurants gesammelt, in denen kranke Menschen aßen, und Salmonellen in einem Gewürzbecher mit Koriander und Limette gefunden. Der Becher enthielt auch Zwiebeln, die aber nicht drin waren, als das Essen getestet wurde.
Da im Behälter und in der untersuchten Probe mehrere Lebensmittel vorhanden waren, kann nicht festgestellt werden, welches Lebensmittel kontaminiert war. Wir verwenden diese Informationen in Verbindung mit anderen verfügbaren Informationen, um die Liste möglicher Lebensmittel im Zusammenhang mit Krankheiten einzugrenzen. sagte die Agentur in einer Erklärung .
Gesundheitsbeamte glauben auch, dass die tatsächliche Zahl der Infektionen viel höher ist als berichtet, da sich einige Menschen ohne medizinische Versorgung von Salmonellen erholen und daher nicht darauf getestet werden. Es kann auch bis zu vier Wochen dauern, um festzustellen, ob jemand an einem Ausbruch beteiligt war.
CDC-Datum zeigt der Ausbruch hat sich über die USA ausgebreitet; Texas, 81, und Oklahoma, 40, haben die meisten Fälle. Andere bemerkenswerte Staaten mit Ausbrüchen sind Illinois, 23, Virginia, 22, und Minnesota, 19. Das Alter der infizierten Personen reichte von weniger als einem Jahr bis 89 Jahre; 59 % der Erkrankten sind Frauen. Es wurden keine Todesfälle gemeldet.
Zu den Symptomen einer Salmonelleninfektion gehören Durchfall, Erbrechen, Fieber, Magenkrämpfe und Dehydration, die laut CDC sechs Stunden bis sechs Tage nach dem Kontakt mit den Bakterien beginnen können. Die meisten Menschen erholen sich ohne Behandlung nach vier bis sieben Tagen.
Kinder unter 5 Jahren, Personen ab 65 Jahren und Personen mit geschwächtem Immunsystem können durch Salmonellen schwerer erkranken.
Im vergangenen Monat wurden 862.000 Pfund ungehärtete Antipasti-Produkte wegen einer möglichen Salmonellenkontamination zurückgerufen, die bei Menschen in 17 Bundesstaaten zu Krankheiten führte.
Die CDC empfiehlt den Menschen, Lebensmittelsicherheitsmaßnahmen wie das Reinigen von Utensilien, Händen und Lebensmitteln zu praktizieren sowie verschiedene Lebensmittel zu trennen und sicherzustellen, dass alle Lebensmittel auf eine ausreichend hohe Temperatur gekocht werden. Die Agentur empfiehlt außerdem, verderbliche Lebensmittel innerhalb von zwei Stunden zu kühlen und Lebensmittel im Kühlschrank aufzutauen.
Mitwirkende: Kelly Tyko, USA HEUTE
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