Diese Phytonährstoffe, die Obst und Gemüse ihre leuchtenden Farben verleihen, werden mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.
Liebe Ärzte: Was sind Flavonoide? Es hört sich so an, als ob Sie einen normalen Blutdruck haben, wenn Sie genug davon bekommen. Kann man sie in normaler Nahrung bekommen?
Antworten: Zwei neue Studien gesellen sich zu einem größeren Forschungskollektiv, das Flavonoide mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung bringt.
Flavonoide haben entzündungshemmende, antivirale und antitumorale Eigenschaften, die mit einem verringerten Risiko für Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und neurodegenerative Erkrankungen in Verbindung gebracht wurden.
Eine der beiden neuen Studien verbindet den Verzehr flavonoidreicher Lebensmittel mit einer Verbesserung des Blutdrucks.
Eine andere Studie bindet die Nährstoffe an einen geringeren kognitiven Rückgang bei älteren Erwachsenen.
Dies waren jedoch Beobachtungsstudien, was bedeutet, dass sie Ursache und Wirkung nicht beweisen.
Flavonoide sind chemische Verbindungen, auch Phytonährstoffe genannt, die nicht nur Obst und Gemüse ihre leuchtenden Farben verleihen, sondern auch am Pflanzenwachstum der Pflanzen beteiligt sind.
Die wichtigsten Nahrungsquellen für Flavonoide sind Obst, Gemüse, einige Kräuter, Tee, Wein und dunkle Schokolade. Zitrusfrüchte, Blaubeeren, Brombeeren, Kirschen, Rotkohl, Grünkohl, Zwiebeln, Äpfel, Birnen, Paprika, Oregano und Petersilie sind ausgezeichnete Quellen.
Flavonoide, die von Billionen von Mikroben, die in unserem Darm leben, abgebaut werden, werden aufgrund ihrer chemischen Struktur in sechs Gruppen eingeteilt. Jedes bietet seine eigenen gesundheitlichen Vorteile, weshalb es wichtig ist, ein abwechslungsreiches Angebot an frischem Obst und Gemüse zu sich zu nehmen.
In der Studie, von der Sie gehört haben, die in der Zeitschrift Hypertension der American Heart Association veröffentlicht wurde, haben Forscher in Nordirland ein Jahr lang Gesundheits- und Ernährungsdaten von 900 Studienteilnehmern analysiert und die genetische Zusammensetzung von Bakterien in ihren Eingeweiden sequenziert.
Sie fanden heraus, dass der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Flavonoiden sind, die Zusammensetzung des Darmmikrobioms in einer Weise beeinflusst, die den Blutdruck unterstützt. Die Wirkung schien besonders ausgeprägt bei Personen zu sein, die täglich mindestens 1 1/2 Portionen von Lebensmitteln zu sich nahmen, die reich an Flavonoiden waren, die mit blau- und rotgefärbten Lebensmitteln verbunden waren, wie Blaubeeren, Brombeeren und roten Weintrauben.
Für die andere Studie, die in der Zeitschrift Neurology veröffentlicht wurde, analysierten Forscher der Harvard University 20 Jahre Gesundheits- und Ernährungsdaten von 100.000 Frauen und Männern und fanden heraus, dass Menschen, die eine flavonoidreiche Ernährung zu sich nahmen, ihr Risiko für einen kognitiven Verfall um bis zu 20 % senkten. Die Wissenschaftler vermuten, dass die antioxidativen Eigenschaften der Flavonoide eine schützende Wirkung auf die Blutversorgung des Gehirns haben.
Es gibt keine spezifische Empfehlung, wie viel Flavonoide Sie über Ihre Ernährung aufnehmen sollten.
Dr. Eve Glazier und Dr. Elizabeth Ko sind Internisten an der UCLA Health.
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