Uptown, Restaurantgründerin im Lincoln Park, Lucy R. Matthew, ist gestorben
Lucy Matthew kam mit einer Grundschulausbildung aus Peru nach Chicago und besaß schließlich zwei erfolgreiche Restaurants, die treue Kunden und Superstars wie Salsa-Queen Celia Cruz bedient haben.
1979 gründete Mrs. Matthew das Fiesta Mexicana in 4806 N. Broadway, das bei Konzerten und Veranstaltungen in Uptowns Green Mill, dem Aragon und der Riviera zu einem Favoriten wurde. 1985 eröffnete sie einen zweiten Standort in 2423 N. Lincoln.
Zu ihren Gönnern gehörten mexikanische Künstler wie die Sängerin Gloria Trevi und die Bands Los Bukis und Bronco, sagten ihre Tochter und ihr Sohn Tania D’Agostino und Vincenzo D’Agostino Jr.
Obwohl ihre Restaurants mexikanisches Essen servieren, bot sie auch peruanische Spezialitäten an: Ceviche und Lomo Saltado, ein köstliches Steak mit Tomaten und Zwiebeln, das über Kartoffeln serviert wird.
Sie war in der peruanischen Gemeinde in Chicago bekannt, sagte Cesar Izquierdo, Besitzer des Restaurants Taste of Peru, 6545 N. Clark.
Frau Matthew starb am 3. September im Advocate Lutheran General Hospital an den Folgen eines Emphysems und einer Lungenentzündung. Sie war 65.
Sie wuchs in der Nähe von Lima auf, eine Nachfahrin chinesischer Einwanderer, die sich im 19. Jahrhundert in Peru niederließen. Ihre Mutter, Carmen Isolda Laos, arbeitete als Näherin und verkaufte hausgemachte Alfajores, einen traditionellen Sandwich-Keks gefüllt mit Dulce de Leche. Ihr Vater, der Ladenbesitzer Julio Palacios, starb, als sie ungefähr 10 Jahre alt war.
Sie habe es nur zur Ausbildung in die Grundschule geschafft, sei aber immer motiviert und ehrgeizig gewesen, erzählt ihre Tochter. Meine Mutter ist sehr arm aufgewachsen. Ihre unmittelbare Familie war stark von anderen Verwandten abhängig, daher war ihr Ziel, ihr Ehrgeiz, erfolgreich zu sein, Fortschritte zu machen und ein besseres Leben zu ermöglichen.
1972 kamen Mrs. Matthew und ihre Schwester Nelly nach Chicago, wo sie Verwandte hatten. Sie habe von Montag bis Freitag in einer Fabrik gearbeitet, sagte ihre Tochter, und dann am Wochenende als Kellnerin in einem Restaurant.
Mrs. Matthew bevorzugte die Bonhomie der Restaurantarbeit. Sie habe immer Witze darüber gemacht, dass sie nicht gut darin sei, Fabrikarbeiterin zu sein, sagte Tania D'Agostino. Als wir älter wurden, arbeiteten wir als Familie. Wir begannen, uns um die Rückseite des Hauses zu kümmern. Sie pflegte den Kontakt zu den Kunden, immer mit einem Lächeln, immer mit offenen Armen.
Organisiert und detailorientiert war sie auch als unerfahrene Restaurantbesitzerin, die das Autofahren noch nicht gelernt hatte, eine gute Problemlöserin. Als sie anfing, wählte sie das Gemüse selbst aus. Sie würde mit einem kleinen Auto zu den Produktionsfirmen fahren – sie fuhr nicht. Ihr damaliger Manager, sie würden das Auto mit Gemüse beladen, sagte ihre Tochter. Sie wählte immer das Beste aus, um sicherzustellen, dass das, was sie servierte, das Beste war.
Ihre Fairness führte zu Loyalität. Viele der Leute, mit denen meine Mutter vor 30 Jahren angefangen hat, sind immer noch bei uns, die Mitarbeiter, sagte Tania D’Agostino.
Sie habe immer allen geholfen, wenn sie die Gelegenheit dazu bekam, sagte Dr. Arturo Heredia, Präsident der Peruanischen Kunstgesellschaft, wo Frau Matthew Vizepräsidentin war. Sie kam [in die USA] wie wir, mit nichts. Sie arbeitete hart und konnte mehr Restaurants eröffnen. Sie arbeitete an Wochenenden und Feiertagen, aber sie half immer Menschen.
Als andere peruanische Neuankömmlinge in Chicago ankamen, arbeiteten einige von ihnen im Restaurant mit ihr, einige von ihnen verwies sie an andere Freunde, die Baufirmen haben, Malerfirmen, sagte Heredia. Manchmal konnte sie ihnen Geld leihen.
Schließlich folgte Frau Matthews Mutter ihr nach Amerika, ebenso wie eine andere Schwester, Haydee Choque.
Ihre erste Ehe wurde geschieden. Sie hinterlässt eine weitere Tochter, Maritza D’Agostino, und ihren Gefährten Vincenzo D’Agostino. Sie zog ihre Familie in Morton Grove auf. Für ihren Dienst steckte ihre Familie eine peruanische Flaggennadel an ihr Revers. Ein Freund spielte auf peruanischen Pfeifen das eindringliche Volkslied El Condor Pasa.
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