Pump House verklagt ehemaligen Chefkoch wegen Wegnahme von Mitarbeitern
Eines der berühmtesten Restaurants Chicagos verklagt seinen ehemaligen Chefkoch und behauptet, er habe zahlreiche Mitarbeiter abgeworben, um mit ihm in einem neuen Unternehmen zu arbeiten, das Prominente und Filmmogule bedient.
Pump Management LLC, die den Pump Room betreibt, ein ikonisches Restaurant, das 1938 im heutigen PUBLIC Chicago Hotel am 1301 N. State Parkway gegründet wurde, reichte am Donnerstag eine Klage gegen Moosah Reaume, seinen ehemaligen Mitarbeiter, ein.
Reaume wurde 2011 von Pump eingestellt und erhielt im November 2014 eine Gehaltserhöhung von 30 Prozent mit der Bedingung, dass er nach seinem Weggang mindestens zwei Jahre lang keine derzeitigen Mitarbeiter abwerben darf.
Am 16. Januar 2015 verließ Reaume Pump, um als Executive Chef im SOHO House Chicago zu arbeiten, einem Unternehmen nur für Mitglieder mit Standorten auf der ganzen Welt. Die Mitgliedschaft steht laut der Website der Gruppe nur Personen offen, die entweder kreativ sind oder im Film- oder Medienbereich arbeiten. Die Mitgliedschaft beinhaltet in der Regel einen Bewerbungsprozess und Jahresgebühren.
Das SOHO House betreibt auch Restaurants in Chicago, die für die Öffentlichkeit zugänglich sind, wie Pizza East und The Allis.
Ungefähr fünf Monate nachdem Reaume zu SOHO House gekommen war, kündigten mindestens zwei Köche, ein Konditor und ein Sous-Chef Pump an, dass sie zu Reaume gehen würden, hieß es in der Klage. Reaume habe auch kurz nach seinem Weggang versucht, mehr Arbeiter von seinem ehemaligen Arbeitgeber einzustellen, heißt es in der Klage.
Pump behauptet, dass der Verlust so vieler Mitarbeiter in kurzer Zeit zu erheblichen Betriebsstörungen geführt hat.
Der Markt für hochqualifizierte Küchenmitarbeiter ist angespannt, und so bleibt Pump mit einem schlanken Küchenpersonal zurück und muss das Küchenpersonal durch neue Mitarbeiter ersetzen, die umfangreiche Schulungen benötigen, damit Pump in der Lage ist, auf diese Weise zu arbeiten in dem ein gehobenes Restaurant laut Anzug geführt werden soll.
In der zweistufigen Klage wird Vertragsverletzung geltend gemacht und Schadensersatz in Höhe von mehr als 50.000 US-Dollar sowie einstweilige und dauerhafte einstweilige Verfügungen gegen Reaume verlangt.
Anrufe bei beiden Parteien wurden am Donnerstagabend nicht sofort beantwortet.
Zati: