Menüplaner: BLTP ist ein Genuss für Sandwich-Liebhaber
Denken Sie an Ihre nächsten Mahlzeiten? Hier sind einige Hauptgerichte und Beilagen zum Probieren.
BLTP-Sandwich
Ergibt 4 Sandwiches
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: für den Speck
ZUTATEN
4 Unzen fettreduzierter Frischkäse, Raumtemperatur
2 Tassen zerkleinerter 50% heller, scharfer Cheddar-Käse
1/4 Tasse fettarme Mayonnaise
2 Esslöffel gewürfelte Pimentpaprika (aus dem Glas)
Grobes Salz und schwarzer Pfeffer
8 Scheiben geröstete Brioche
1 Römerherz, halbiert, Blätter getrennt
4 dicke Tomatenscheiben
8 Scheiben gekochter Speck
In einer mittelgroßen Schüssel, Kombinieren Sie Frischkäse mit Cheddar und Mayonnaise. Mit einem Spatel glatt rühren und vermischen. Pimentpfeffer unterrühren. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Um jedes Sandwich zusammenzustellen, eine Portion Piment-Käse-Mischung auf einer Scheibe Brot verteilen. Mit Romana toppen und eine Tomatenscheibe. Tomaten mit Salz und Pfeffer bestreuen und 2 Scheiben Speck darauf verteilen. Fügen Sie das obere Stück Brot hinzu, schneiden Sie das Sandwich in zwei Hälften und wiederholen Sie den Vorgang für die anderen 3 Sandwiches.
Pro Portion: 325 Kalorien, 15 Gramm Protein, 16 Gramm Fett (45% Kalorien aus Fett), 7,4 Gramm gesättigtes Fett, 31 Gramm Kohlenhydrate, 60 Milligramm Cholesterin, 695 Milligramm Natrium, 3 Gramm Ballaststoffe.
Kohlenhydratanzahl: 2.
Kartoffeln mit Hühnchenfüllung
Ergibt 4 Portionen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: weniger als 15 Minuten
ZUTATEN
4 Backkartoffeln (je 6 bis 8 Unzen)
1 Esslöffel Olivenöl
1 Bund Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten, 1/4 Tasse dunkelgrüne Spitzen reserviert
1 Teelöffel Fenchelsamen
1 Pfund gemahlene Hähnchenbrust
1 mittelgroße rote Paprika, gehackt
2 Teelöffel Sriracha-Sauce (siehe HINWEIS)
1/2 Tasse fettarmer Sauerrahm
Heizofen auf 425 Grad. Die Kartoffeln auf gefalteten Papiertüchern 5 Minuten pro Pfund Gesamtgewicht einstechen und in die Mikrowelle stellen. Die Kartoffeln in den Ofen geben (bis eine knusprige Haut entsteht) und 5 bis 8 Minuten backen oder bis die Kartoffeln weich sind. Aus dem Ofen nehmen. In der Zwischenzeit in einer großen beschichteten Pfanne Öl erhitzen. Fügen Sie Zwiebel- und Fenchelsamen hinzu und kochen Sie 2 Minuten unter häufigem Rühren. Hühnchen hinzufügen, rote Paprika und Soße. Kochen Sie 8 Minuten oder bis das Huhn nicht mehr durchgehend rosa ist; gelegentlich umrühren. Zum Zusammenbauen: Jede Kartoffel aufteilen und mit Hühnchenmischung füllen. Mit saurer Sahne belegen; mit geschnittenen Frühlingszwiebelspitzen garnieren.
HINWEIS: Sriracha ist ein allgemeiner Name für eine thailändische scharfe Sauce aus sonnengereiften Chilis und Knoblauch. (Si Racha ist eine Stadt in Thailand.)
Pro Portion: 374 Kalorien, 30 Gramm Protein, 10 Gramm Fett (25 Prozent Kalorien aus Fett), 3,5 Gramm gesättigtes Fett, 39 Gramm Kohlenhydrate, 88 Milligramm Cholesterin, 220 Milligramm Natrium, 5 Gramm Ballaststoffe.
Kohlenhydratanzahl: 2.5.
Garnelen nach griechischer Art mit Cannellini-Bohnen
Ergibt 4 Portionen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 bis 20 Minuten
ZUTATEN
1 Pfund mittelgroße geschälte und entdarmte rohe Garnelen
1 (15 bis 19 Unzen) Dose gespülte Cannellini-Bohnen mit reduziertem Natriumgehalt
1 Pint Kirschtomaten, halbiert
6 Unzen frische oder gefrorene grüne Bohnen, aufgetaut und halbiert
1/4 Tasse in Scheiben geschnittene Kalamata-Oliven
2 Esslöffel Olivenöl
2 Teelöffel Zitronenschale
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
Je 1/4 Teelöffel Pfeffer und getrockneter Oregano
Zerbröckelter griechischer Fetakäse und Zitronenspalten zum Garnieren
Heizofen auf 450 Grad. In einer großen Schüssel alle Zutaten mischen; zu beschichten werfen. Legen Sie 4 (16-Zoll) Stück Hochleistungsfolie auf die Theke. Die Garnelenmischung gleichmäßig aufteilen und auf Alufolie löffeln. Gegenüberliegende Seiten zusammenführen, Folie in der Mitte doppelt falten. Wiederholen Sie mit anderen Seiten. Legen Sie die Päckchen mit der versiegelten Seite nach oben auf eine große Backform mit Rand. 15 Minuten backen; Öffnen Sie eine Packung, um den Gargrad der Garnelen zu überprüfen. Wenn Garnelen nicht ganz undurchsichtig sind, verschließen Sie die Packung wieder und backen Sie weitere 5 Minuten oder bis sie gar sind. Inhalte übertragen zu Platten; Mit Feta bestreuen und mit Zitronenspalten servieren.
Pro Portion: 289 Kalorien, 22 Gramm Protein, 11 Gramm Fett (35% Kalorien aus Fett), 1,5 Gramm gesättigtes Fett, 26 Gramm Kohlenhydrate, 143 Milligramm Cholesterin, 633 Milligramm Natrium, 7 Gramm Ballaststoffe.
Kohlenhydratanzahl: 2.
Sommer Kartoffelsalat
Vorsichtig werfen zusammen gekochte, geviertelte kleine rote Kartoffeln mit eventuell gekochten kleinen grünen Erbsen, gekühltem Pesto und Zitronensaft. Mit zerbröckeltem gekochtem Speck bestreuen. Tomatenspalten, teuflische Eier und Vollkornbrot dazugeben. Mit Brombeer-Schuss abschließen.
Hühnchenwraps
Hähnchenreste erhitzen und auf jede der 4 warmen Mehltortillas löffeln. Falten Sie das Ende und die Seiten jeder Tortilla; mit fettarmer saurer Sahne und gehacktem Schnittlauch garnieren.
Die übrig gebliebenen Bratkartoffeln schneiden in Keile. Mit Kochspray und etwas Chilipulver bestreichen und bei 425 Grad heiß backen. Fügen Sie frisch gedämpfte Zucchini hinzu.
Penne-Pasta auf dem Herd
12 Unzen kochen Penne-Nudeln nach Anleitung; Fügen Sie in den letzten 4 Minuten des Garvorgangs 1 (12-Unzen) Packung frische Brokkoliröschen hinzu. Mischen Sie 1 (26-Unzen) Glas Marinara-Sauce und 1/2 Tasse (von 1 Tasse insgesamt) teilentrahmten Ricotta-Käse in einer großen Pfanne; auf mittlerer bis niedriger Stufe kochen, bis sie heiß ist. Nudeln abgießen und Brokkoli; zurück in den Topf. Die Saucenmischung zu den Nudeln geben und gut mischen. Fügen Sie sofort 4 Unzen gewürfelter teilentrahmter Mozzarella, 3 Esslöffel frisch gehackte Petersilie und 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan hinzu. Rühren, bis der Mozzarella schmilzt. In eine Servierschüssel geben; mit mehr gehackter Petersilie und mehr Parmesan bestreuen. Mit Klecksen der restlichen 1/2 Tasse reinem Ricotta belegen.
Pfefferei-Helden
1 Esslöffel erhitzen Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe. Fügen Sie 1 große gehackte süße Zwiebel hinzu und kochen Sie sie zugedeckt 8 Minuten oder bis sie leicht gebräunt ist, wobei Sie gelegentlich umrühren. Währenddessen in einer Schüssel 8 Eier, 1/4 Teelöffel grobes Salz und 1/4 Teelöffel frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verquirlen . 1 gehackte hinzufügen rote Paprika zu Zwiebeln in der Pfanne. Eier über Gemüse gießen; abdecken und 8 Minuten kochen oder bis sie fast fest sind, dabei gelegentlich umrühren. Mit 1 Tasse geriebenem Provolone-Käse bestreuen; abdecken und 2 Minuten kochen lassen oder bis der Käse schmilzt. Die Mischung in 4 geteilte Helden- oder Sandwichbrötchen löffeln.
Gebackene Bananen
Heizofen auf 350 Grad. 4 mittelgroße Bananen quer halbieren; jede Hälfte der Länge nach halbieren. Legen Sie die Schnittfläche nach oben in eine 9 x 9 Zoll große Auflaufform. Kombinieren Sie 2 Esslöffel geschmolzene Butter, 1 Esslöffel frischen Zitronensaft und 1/2 Teelöffel Piment; Mischung über Bananen streichen. Mit bestreuen 1/3 Tasse verpackter brauner Zucker. Backen Sie, unbedeckt, 15 Minuten oder bis die Bananen heiß sind. In Dessertschalen verteilen. Mit Vanilleeis toppen.
Zati: