Vienna Beef Museum eröffnet an der Nordseite
Japan beherbergt ein Museum, das Instant-Ramen gewidmet ist. Belgien hat einen, bei dem die Pommes im Mittelpunkt stehen. Und in England gibt es ein Museum, das Senf feiert.
Für diejenigen, die nach einem Ort hungern, der einem wichtigen Beitrag Chicagos zur Weltküche huldigt, gibt es keinen Hunger mehr.
Am Mittwoch eröffneten die Menschen, die jährlich 125 Millionen umhüllte Fleischröhren herstellen, das Vienna Beef History Museum – im Fabrikladen und Café des Unternehmens an der Ecke Damen und Elston auf der North Side.
Das Museum – ein umgebauter Fabrikraum mit Deckenlichtbändern und Betonwänden – wurde auf dem 125 . des Unternehmens eröffnetNSJubiläum.
Um dorthin zu gelangen, schlängeln sich die Besucher durch das Firmencafé, vorbei an Glasvitrinen gefüllt mit Franken, Sauerkraut und einem 5 ½ Pfund schweren Wiener Bologna-Stick.
V. P. of Marketing Tom McGlade gibt eine kurze Geschichte der Wiener Wurstfirma und spricht über das neu eröffnete Hot Dog MuseumTom McGlade, Marketing VP von Wien, hofft, dass das Museum den Besuchern ein Gefühl dafür gibt, wie das Unternehmen zu einem Teil von Chicago geworden ist.
Es gibt ein vergilbtes Foto einer Pferdekutsche, die zwischen 1893 und 1920 auf Straßen, die anfangs aus Brettern gebaut wurden, Würste und andere Fleischprodukte durch die Stadt transportierte. Heute können Kunden Vienna Beef-Produkte online bestellen – in gekühlten Styroporboxen bis vor die Haustür geliefert.
Es gibt ein Foto von einem Stand auf der Weltausstellung 1893, wo der Wiener Rindfleisch-Hotdog seine Premiere feierte – jeweils 10 Cent.
Und es gibt alle Arten von Geräten, die bei der Fleischzubereitung verwendet werden, darunter ein furchterregend aussehendes Fleischerbeil – seine Klinge ist in einen riesigen hölzernen Hackklotz eingebettet.
Was Ihnen im Museum nicht gut tut, sind Details zu den wichtigsten Gewürzzutaten des Hotdogs.
Wir mischen es außerhalb des Gebäudes, damit niemand im Gebäude das Rezept kennt, sagte McGlade.
Es ist ein kleines Museum mit nur wenigen hundert Gegenständen. Für einige der wenigen Dutzend Besucher, die am Mittwochmorgen hereinströmten, war wahrscheinlich das Mittagessen die größere Auslosung.
Mark Snyder, 68, der in der Innenstadt wohnt, warf einen Blick auf eine alte Kasse, ein paar Fleischwölfe und beschloss dann, ins Café zu gehen.
Es ist gut zu essen. Es ist Gourmet-Essen. Ein gut gekleideter Hotdog ist nicht zu schlagen, sagte Snyder.
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