Ist Kokosöl gut für Ihre Gesundheit? Mediziner sagen nein
Im Jahr 2018 nannte ein Harvard-Professor Kokosöl reines Gift und sagte, es sei eines der schlechtesten Lebensmittel, die man essen kann. Obwohl es kein Gift ist, sagen die meisten medizinischen Experten, dass es kein gesundes Lebensmittel ist.
Neue Forschungen zu den gesundheitlichen Auswirkungen von Kokosöl verstärken die Bedenken hinsichtlich seines Zusammenhangs mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
In einer neuen Meta-Analyse, die im Peer-Review-Journal Circulation der American Heart Association veröffentlicht wurde, überprüften die Forscher 16 Studien darüber, wie der Körper nach dem Verzehr von Kokosnussöl reagiert. Sie fanden heraus, dass Kokosöl den von ihnen ausgewerteten Studien zufolge das LDL-Cholesterin (schlechtes) Cholesterin im Vergleich zu nichttropischen Pflanzenölen signifikant um etwa 9 % erhöhte. HDL (gutes) Cholesterin stieg ebenfalls an.
Es gibt keine Beweise aus medizinischen Studien, dass Kokosöl für die Gesundheit von Vorteil ist. Tatsächlich erhöht ein hoher Konsum von Kokosöl den LDL-Cholesterinspiegel ... was wahrscheinlich das Risiko von Herzerkrankungen erhöht, sagte der Studienautor Rob M. van Dam von der Saw Swee Hock School of Public Health an der National University of Singapore. Das Gesundheitsministerium von Singapur hat die Analyse bezahlt.
Donald Hensrud, Direktor des Gesunden Lebensprogramms der Mayo Clinic, der nicht an der Analyse beteiligt ist, sagte gegenüber USA TODAY, dass die neuen Daten den Fall bestärken, dass Kokosöl nicht das Allheilmittel oder Allheilmittel ist, das einige Leute behauptet haben.
Was ist Kokosöl?
Kokosöl ist Fett, das beim Pressen von Kokosnussfleisch oder getrocknetem Kokosnussfleisch (Kopra) entsteht. Mehr als 80 % dieses Fetts sind gesättigte Fettsäuren – weit über Butter (63 %), Rinderfett (50 %) und Schweineschmalz (39 %) hinaus, so die AHA. Natives Kokosöl ist die am wenigsten verarbeitete der verfügbaren Sorten.
Ist Kokosöl ein gesundes Lebensmittel?
Kokosöl wird seit mehreren Jahren als gesundes Lebensmittel vermarktet. Kohlenhydratarme, fettreiche Diäten zur Gewichtsreduktion, einschließlich der Keto-Diät, bevorzugen Kokosöl und behaupten, dass es helfen kann, Bauchfett zu verlieren, indem es Ketose induziert. Im Jahr 2016 fragte die New York Times die Menschen, ob Kokosöl gesund ist, und 72 % sagten ja, aber medizinische Experten sagen, dass es weitgehend keine guten wissenschaftlichen Daten gibt, die gesundheitsbezogene Angaben stützen.
Im Jahr 2018 rief ein Harvard-Professor Kokosöl reines Gift, sagen, dass es eines der schlechtesten Lebensmittel ist, die Sie essen können. Obwohl es kein Gift ist, sagen die meisten medizinischen Experten, dass es kein gesundes Lebensmittel ist.
Ich glaube nicht, dass wir es fürchten oder ganz aus der Ernährung streichen müssen, aber es ist nicht notwendig, es im Übermaß oder als einziges Öl in der Ernährung zu verwenden, sagte Ginger Hultin, Sprecher der Academy of Nutrition und Diätetik.
Ein Esslöffel Kokosöl entspricht ungefähr der Menge an gesättigten Fettsäuren, die Erwachsene an einem Tag zu sich nehmen sollten AHA-Empfehlungen . Auch die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, gesättigte Fette zu begrenzen .
Bis wir gute Beweise haben, sollten wir der Behauptung, dass etwas gesund sei, verdächtig sein, sagte Hensrud.
Verursacht Kokosöl Herzkrankheiten, Schlaganfälle?
Die AHA rät seit Jahren, Kokosöl zu vermeiden, und sagte in einem Gutachten über Herz-Kreislauf-Erkrankungen aus dem Jahr 2017, dass das Öl keine bekannten ausgleichenden positiven Wirkungen hat und das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen könnte. Es hat die gleiche Position zu gesättigten Fetten seit mehr als 30 Jahren eingenommen.
Einige Kritiker haben diese langjährigen Ernährungsrichtlinien in Frage gestellt und Empfehlungen zur Einschränkung des Verzehrs von gesättigten fettreichen Lebensmitteln wie Kokosöl, das auch antioxidative Eigenschaften hat und das HDL (gute) Cholesterin erhöht, in Frage gestellt.
Im Jahr 2014 hat die Zeitschrift Annalen der Inneren Medizin veröffentlicht kontroverse Forschung Dies deutet darauf hin, dass Menschen, die eine erhöhte Menge an gesättigten Fettsäuren zu sich nahmen, nicht häufiger an Herzerkrankungen litten als diejenigen, die weniger aßen. Eine BMJ-Überprüfung aus dem Jahr 2015 berichtete, dass Menschen, die gesättigtes Fett reduzieren, die Lücke mit Zucker und leeren Kalorien füllen könnten, was auch gesundheitliche Probleme verursachen könnte.
Die meisten Ärzte sagen für die Herzgesundheit, Das Befürworten der Verwendung von Kokosöl kann gefährlich sein. Wenn Sie nach einem Öl zum Kochen suchen, werden Öle mit einem hohen Anteil an einfach ungesättigten oder mehrfach ungesättigten Fetten bevorzugt, die den Cholesterinspiegel senken.
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