Dishin’ on the Dish: Bronzeville Bourbon Filet Mignon Steak Dog in der Hot Dog Box

Melek Ozcelik

Hot Dog Box-Besitzer Bobby Morelli brachte im März mehrere Variationen der Filet-Mignon-Steakhunde auf den Markt, die ein großer Erfolg waren, insbesondere der Bronzeville Bourbon Filet Mignon Steak Dog, da er die charakteristische Bourbon-Barbecue-Sauce seiner Frau enthält.



Was wird in und um Chicago gekocht? Hier ist ein genauerer Blick auf eines der köstlichen Gerichte der Gegend, die Sie nicht verpassen sollten.



Bobby Morelli und seine 9-jährige Tochter Brooklyn sind seit langem auf der Suche nach dem besten Hot Dog in Chicago. Sie haben alle klassischen Orte der Stadt besucht.

Laut Brooklyn ist es eine coole Bindung, die das Vater-Tochter-Duo hat.

Ich mag die Hot Dogs, nach denen wir suchen, sagte die neue Viertklässlerin. Aber manchmal ist es nicht so gut wie die, die mein Vater hat.



Morelli eröffnete mit Hilfe von Brooklyn und seiner Frau Shy sowie seiner jüngsten Tochter The Hot Dog Box im August 2020 als Nebenprojekt, nachdem die Pandemie den Kundenpool für seine Webdesign- und Marketingfirma halbiert hatte.

Der Bronzeville Bourbon Filet Mignon Steak Dog wird in der Hot Dog Box serviert.

Der Bronzeville Bourbon Filet Mignon Steak Dog wird in der Hot Dog Box serviert.

Brian Rich/Sun-Times

„Ich habe nach etwas gesucht, das ich selbst machen kann, das Spaß macht und nicht viel Stress macht, und wir sind auf diese spezielle Kiste gestoßen“, sagte Morelli, als er auf seinen roten Stand in Boxville deutete, dem ersten Schiffscontainer-Markt der Stadt in der Nähe der Station 51st Street Green Line.



Morelli begann im letzten Herbst mit dem Servieren klassischer Vienna Beef Chicago Hot Dogs, aber er wusste immer, dass er ein Menü kreieren wollte, das ihn von den anderen abhebt. Also schloss er letzten Winter für ein paar Monate den Laden und begann mit dem Brainstorming über die Schaffung eines charakteristischen Hundes.

Ich habe gerade angefangen, verschiedene Hot-Dog-Toppings zu recherchieren, verschiedene Dinge, die wir tun können, um einfach den zusätzlichen Schwung hinzuzufügen. ... Also habe ich gesagt, lass uns einen Filet-Mignon-Steak-Hotdog machen, sagte Morelli. Das hat mir hier in der Stadt Chicago noch niemand so gemacht, und ich glaube, das würde die meisten Leute faszinieren.

Morelli brachte im März mehrere Variationen der Filet Mignon Steak Dogs auf den Markt, die ein großer Erfolg waren, insbesondere der Bronzeville Bourbon Filet Mignon Steak Dog.



Besonders dieser Hund ist für Morelli etwas Besonderes, weil er die charakteristische Bourbon-Barbecue-Sauce seiner Frau enthält.

Das ist ein Familiengeheimnis, sagte Morelli über die Sauce. Wir haben definitiv unsere einzigartigen Gewürze und natürlich den Bourbon. [Es ist jedoch ein] Geschäftsgeheimnis; Ich kann nicht allzu viele Details darüber geben – meine Frau wird mich umbringen.

Was Morelli kann sagen, dass die süß-scharfe Sauce gut zum saftigen Filet Mignon Steak Dog passt. Sie verleihen dem Bronzeville Bourbon-Hund Textur, indem sie ihn mit einem trockenen Kohl-Karotten-Medley verzieren. Sie krönen es auch mit Paprika und Speck, denn wie Morelli sagt, jeder liebt Speck.

Ein weiteres einzigartiges Merkmal der Hot Dog Box ist, dass sie auf verschiedene Diäten abgestimmt ist. Alle Steakhunde können für Veganer, Truthahn- oder Lachshunde ersetzt werden, sagte Morelli.

Die Hot Dog Box, 332 E. 51st St. Der Bronzeville Bourbon Filet Mignon Steak Dog kostet 13,75 $. Besuch https://www.thehotdogbox.com/ .

Haben Sie ein Lieblingsgericht aus einem Restaurant in Chicago? Teilen Sie uns dies per E-Mail mit: disinonthedish@suntimes.com.

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