Chipotle hat kein Carne Asada mehr, sagt aber, dass die Guacamole-Versorgung sicher ist
Die mexikanische Lebensmittelkette schätzt, dass das saisonale Steak Ende November oder Anfang Dezember ausgehen wird.
Ihr Guac ist vorerst sicher, aber Ihrem lokalen Chipotle Mexican Grill könnte bald das Carne Asada ausgehen.
Während einer vierteljährlichen Telefonkonferenz letzte Woche sagten Beamte der Fast-Casual-Kette, dass die neue befristete Steakoption voraussichtlich Ende November oder Anfang Dezember auslaufen wird. Es wurde im September eingeführt und sollte ein Saisonartikel sein.
Preise und Verfügbarkeit für Avocados – die während eines Sommers mit Rekordpreisen knapp und stark nachgefragt waren – haben sich stabilisiert, sagten Beamte. Einige Standorte hatten Guacamole-Mangel.
John Hartung, Chief Financial Officer von Chipotle, sagte, dass im nächsten Jahr eine reichere Avocadoernte erwartet wird.
Wir erwarten eine anhaltende Mäßigung der Avocadopreise aufgrund des steigenden Angebots in der zweiten Hälfte des Quartals, sagte Hartung und stellte fest, dass das Unternehmen auch mehr Angebot aus Peru erhielt und seine Abhängigkeit von Mexiko reduzierte.
Weitere neue Menüpunkte werden erwartet und Chipotle testet derzeit Quesadillas, Salate und einen neuen Queso namens Queso Blanco, sagte CEO Brian Niccol. Der neue und weißere Queso wird in Detroit, Dallas und San Diego getestet, sagte Chris Brandt, Chief Marketing Officer von Chipotle, in einem Interview.
Der Queso schneidet in allen drei Märkten sehr gut ab, sagte er. Wir gehen davon aus, dass das irgendwann im Jahr 2020 einsatzbereit sein wird.
Neben der Suche nach mehr Auswahl plant die Kette neue Standorte. Laut Hartung plant die Kette, im laufenden Geschäftsjahr 140 bis 155 und im Jahr 2020 150 bis 165 neue Restaurants zu eröffnen. Mehr als die Hälfte der neuen Standorte wird eine Chipotlane haben, eine spezielle Durchfahrt.
Sie können kein Essen an einer Chipotlane bestellen, einer mobilen Abholspur. Sie müssen eine mobile Bestellung aufgeben, eine Abholzeit auswählen und dann zur Chipotlane gehen, um Ihr Essen abzuholen.
Die Steigerung des digitalen Umsatzes sei eine Schlüsselstrategie von Chipotle, sagten Beamte.
Unser digitaler Vertrieb ist sehr schnell gestiegen und macht über 18% unseres Umsatzes aus, sagte Brandt. Wir glauben, dass wir bis Ende des Jahres bei einem digitalen Umsatz von 1 Milliarde US-Dollar liegen werden.
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