Menüplaner: Knusprige Butterscotch-Heuhaufen erfreuen garantiert
Denken Sie an Ihre nächsten Mahlzeiten? Hier sind einige Hauptgerichte und Beilagen zum Probieren.
Knusprige Butterscotch-Heuschober
Macht ungefähr 20 Heuhaufen
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 2 bis 4 Minuten; Kühlzeit: 15 Minuten
ZUTATEN
1 Tasse (6 Unzen) Butterscotch-Chips, siehe HINWEIS
2 Teelöffel Pflanzenöl
3 Unzen (1 1/2 Tassen) Chow-Mein-Nudeln
1/2 Tasse trocken geröstete gesalzene Erdnüsse
Backblech auslegen mit Pergamentpapier. Butterscotch-Chips in einer Schüssel mit 50 % Leistung in der Mikrowelle erhitzen, dabei gelegentlich umrühren, 2 bis 4 Minuten oder bis sie geschmolzen und glatt sind. Öl einrühren, bis es kombiniert ist. Mit Gummispatel, Nudeln und Erdnüsse vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig überzogen sind (keine Nudeln brechen). Lassen Sie gehäufte 1-Esslöffel-Portionen der Mischung in hohen Hügeln auf das vorbereitete Backblech fallen. Kühlen Sie bis zum Satz, ungefähr 15 Minuten; Dienen.
HINWEIS: Ersetzen Sie nach Wunsch Schokolade oder weiße Schokoladenstückchen.
Ein (1) Heuhaufen: 94 Kalorien, 2 Gramm Protein, 6 Gramm Fett (53% Kalorien aus Fett), 2,7 Gramm gesättigtes Fett, 9 Gramm Kohlenhydrate, kein Cholesterin, 57 Milligramm Natrium, 1 Gramm Ballaststoffe.
Kohlenhydratanzahl: 0,5.
Ofengebratenes Chili-Hähnchen
Ergibt 4 Portionen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 50 bis 55 Minuten
ZUTATEN
3/4 Tasse Kleieflockenbrösel
1 bis 2 Teelöffel Chipotle-Chilipulver
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Tasse 1% Milch
4 knochenlose Hähnchenbrust ohne Haut (jeweils etwa 6 Unzen)
Heizofen auf 375 Grad. Ein umrandetes Backblech mit Antihaftfolie auslegen. In einer Tortenplatte Müslibrösel, Chilipulver, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver vermischen. Gießen Sie Milch in eine zweite Tortenplatte. Hühnchen in Milch tauchen; Überschuss abschütteln. Vollständig mit der Krümelmischung bestreichen; Überschuss abschütteln. Auf Backblech legen. 50 bis 55 Minuten backen oder bis golden und knusprig und die Innentemperatur 165 Grad beträgt. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Pro Portion: 246 Kalorien, 40 Gramm Protein, 5 Gramm Fett (18% Kalorien aus Fett), 1,1 Gramm gesättigtes Fett, 14 Gramm Kohlenhydrate, 125 Milligramm Cholesterin, 158 Milligramm Natrium, 7 Gramm Ballaststoffe.
Kohlenhydratanzahl: 1.
Kabeljau mit marokkanischem Geschmack
Ergibt 4 Portionen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: ca. 25 Minuten
ZUTATEN
4 (4- bis 5 Unzen) Kabeljau- oder Heilbuttfilets, aufgetaut, wenn gefroren, siehe HINWEIS
4 Teelöffel Olivenöl, geteilt
1/4 Teelöffel Pfeffer
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
2 Teelöffel gehackter Knoblauch
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1/4 Teelöffel Zimt
1 (14,5-Unzen) Dose gewürfelte Tomaten, mit Flüssigkeit
1/4 Tasse entsteinte Kalamata-Oliven
Heizofen auf 425 Grad. Ein umrandetes Backblech mit Antihaftfolie auslegen. Fisch auf das Blatt legen; Mit der Hälfte des Öls beträufeln und mit Pfeffer bestreuen. 5 bis 8 Minuten backen oder bis der Fisch ganz undurchsichtig ist. Inzwischen, In einem mittelgroßen Topf das restliche Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebel hinzufügen; abdecken und 8 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Knoblauch hinzufügen, Kreuzkümmel und Zimt; 1 Minute kochen. Tomaten und Oliven unterrühren; zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen, um etwas zu reduzieren. Sauce mit Fisch servieren.
HINWEIS: Zu Testzwecken habe ich gefrorenen Kabeljau verwendet.
Pro Portion: 196 Kalorien, 21 Gramm Protein, 8 Gramm Fett (36% Kalorien aus Fett), 0,8 Gramm gesättigtes Fett, 9 Gramm Kohlenhydrate, 49 Milligramm Cholesterin, 440 Milligramm Natrium, 2 Gramm Ballaststoffe.
Kohlenhydratanzahl: 0,5.
Ancho gebratenes Schweinefilet
Heizofen auf 425 Grad. In einer kleinen Schüssel 3/4 Teelöffel Ancho-Chilipulver, 1/4 Teelöffel grobes Salz, 1/4 Teelöffel Zucker, 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel und 1/8 Teelöffel gemahlenes Piment vermischen. 1 (1 bis 1 1/4 Pfund) Schweinefilet rundherum einreiben und in die Pfanne geben. Kombinieren Sie 2 Esslöffel Jalapenopfeffergelee und 1 Teelöffel Limettensaft; beiseite legen. Schweinebraten 20 Minuten oder bis die Innentemperatur 145 Grad erreicht. In den letzten 10 Minuten des Bratens die Geleemischung auf dem Schweinefleisch verteilen. Aus dem Ofen nehmen; Zelt mit Folie und lassen Sie 5 Minuten vor dem Anschneiden stehen.
Gerstenpilaw mit Feta
In einem holländischen Ofen, 2 Esslöffel Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen. 1 große gehackte Zwiebel hinzufügen. 8 Minuten kochen oder bis sie weich sind. Rühren Sie 2 (15-Unzen) Dosen gespülte kleine weiße Bohnen, 1 1/2 Tassen Orzo-Nudeln und 3 Tassen Wasser ein. Mit grobem Salz und Pfeffer abschmecken. Bedecken Sie, kochen Sie 10 bis 12 Minuten oder bis Orzo zart ist und das gesamte Wasser absorbiert ist. Jede Portion mit zerbröckeltem griechischem Feta-Käse garnieren.
Zati: