Jim Beam und Maker’s Mark: Hinter der Produktion der meistverkauften Bourbons steht ein neuer Vorstoß, grün zu werden
Beam Suntory, Hersteller des meistverkauften Jim Beam und Maker’s Mark, hat sich verpflichtet, bis 2030 jährlich 500.000 Bäume zu pflanzen, mit dem Ziel, mehr Bäume zu pflanzen, als geerntet werden, um Fässer für seine alternden Whiskys herzustellen.
LOUISVILLE, Kentucky — Der Prozess der Herstellung von feinem Whisky beinhaltet das Altern von Spirituosen zu einem goldenen Braun, aber ein Bourbon produzierender Riese wird auf dem Weg grün.
Beam Suntory, Hersteller der meistverkauften Jim Beam und Maker's Mark, beide in Kentucky hergestellt, sagte letzte Woche, es wolle seine unternehmensweiten Treibhausgasemissionen und seinen Wasserverbrauch bis 2030 halbieren. Das ehrgeizigere Ziel des Unternehmens besteht darin, mehr Kohlenstoff als . zu entfernen bis 2040 aus seinem Betrieb und seiner Lieferantenbasis emittiert wird.
Der Spirituosenriese hat sich außerdem verpflichtet, bis 2030 jährlich 500.000 Bäume zu pflanzen, mit dem Ziel, mehr Bäume zu pflanzen, als geerntet werden, um Fässer für seine alternden Whiskys herzustellen. Bourbon reift jahrelang in ausgekohlten neuen Eichenfässern, wo er seine Farbe und seinen Geschmack erhält.
Die Nachhaltigkeitskampagne wird alle Facetten der Produktion umfassen – vom Samen bis zum Schluck, hieß es.
Einen positiven Einfluss auf den Planeten, die Verbraucher und die Gemeinschaften zu haben, ist nicht nur das Richtige – es ist ein Muss für die Nachhaltigkeit unseres Geschäfts und der Menschheit, sagte Albert Baladi, Präsident und CEO von Beam Suntory mit Sitz in Chicago.
Beam Suntory erwartet, in diesem Jahrzehnt mehr als 500 Millionen US-Dollar zu investieren, um seine Ziele zur Reduzierung des CO2-Fußabdrucks zu erreichen. Das Unternehmen sagte, es habe bereits Fortschritte gemacht und seine Treibhausgasemissionen durch Investitionen in Technologie und die Verwendung saubererer Kraftstoffe um 19% gesenkt.
Das Unternehmen sagte auch, dass es bis 2030 zu 100 % recycelbare Verpackungen verwenden wird und sich verpflichtet, bis 2040 nur mit Lieferanten zusammenzuarbeiten, die nachhaltige Praktiken anwenden.
Ein weiterer Spirituosenriese, Diageo, plant, diesen Sommer in seiner neuen Brennerei in Kentucky mit der Produktion zu beginnen, die laut eigenen Angaben klimaneutral sein wird. Die 130-Millionen-Dollar-Brennerei im Libanon, die zunächst Bulleit-Bourbon produziert, wird zu 100 % mit erneuerbarem Strom betrieben.
Im vergangenen Jahr gab das in London ansässige Unternehmen Diageo sein Ziel bekannt, bis 2030 durch die Nutzung erneuerbarer Energien in seinem direkten Geschäft Netto-CO2-Emissionen zu erreichen.
Als globales Unternehmen sind wir bestrebt, unseren Beitrag zum Schutz der Zukunft unseres Planeten zu leisten und anderen den Weg zu weisen, sagte Ivan Menezes, Chief Executive von Diageo.
Zu den anderen Spirituosenmarken von Diageo gehören Johnnie Walker, Crown Royal, Smirnoff, Ketel One, Captain Morgan, Baileys und Guinness.
Beam Suntory stellte fest, dass seine Fred B. Noe Craft Distillery die erste Destillerie des Unternehmens sein wird, die mit erneuerbarer Energie betrieben wird. Die Destillerie soll in diesem Jahr in Clermont, Kentucky, eröffnet werden.
Andere Beam Suntory-Brennereien auf der ganzen Welt haben begonnen, auf kohlenstoffärmere Brennstoffe wie Erdgas und Flüssiggas umzustellen, hieß es. Und es hat damit begonnen, Optionen für den Übergang zu erneuerbaren Kraftstoffen in Brennereien weltweit zu prüfen.
Wir verfolgen einen dreistufigen Ansatz zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen, sagte Unternehmenssprecherin Emily Bryson York. Wir werden unsere bestehenden Prozesse optimieren, auf 100 % erneuerbaren Strom und letztendlich auf 100 % erneuerbare Kraftstoffe umstellen.
Die Umwandlung werde die Destillationsprozesse nicht ändern, sagte sie.
Um die Nachhaltigkeit des Wassers zu verbessern, haben sowohl Maker’s Mark als auch die James B. Beam Distilling Co. in Kentucky Natural Water Sanctuarys gegründet, um lokale Wasserquellen zu schützen, die für die Herstellung der Bourbons unerlässlich sind.
Beam Suntory versprach am Mittwoch auch, 500 Millionen US-Dollar zu investieren, um seine Kommunikation zum Thema Verantwortung erheblich auszuweiten, um verantwortungsbewusstes Trinken zu fördern. Das Unternehmen hat sich zum Ziel gesetzt, bis 2030 mehr als 300 Millionen Verbraucher mit Botschaften zu erreichen, um verantwortungsvolle Entscheidungen zu fördern und schädlichen Alkoholkonsum zu reduzieren.
Beam Suntory ist eine Tochtergesellschaft von Suntory Holdings Ltd., einem japanischen Getränkeunternehmen. Das Spirituosen-Sortiment umfasst auch japanischen Toki-Whisky, Teacher’s Scotch-Whisky, Canadian Club-Whisky, Hornitos-Tequila und Pinnacle-Wodka.
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